Porcelæn er et keramisk produkt af kaolin, kvarts og feldspat, formet, tørret og derefter brændt ved 900-1600 °C. Porcelæn har en uporøs overflade, der gør bordpladen ekstremt modstandsdygtig overfor pletter fra fx. kaffe, vin, fedtstof og citron. Spildes der noget på en porcelænsbordplade kan det nemt fjernes med vand og et vilkårligt rengøringsmiddel.
Det er blevet meget populært at vælge porcelæn som bordplade i køkkenet. Det skyldes bl.a. materialets gode egenskaber ift. ridsefasthed og varmebestandighed. Porcelænsplader er nemlig stærkt ridsefaste og har en høj varmebestandighed. Porcelæn egner sig både til indendørsbrug, men de kan med fordel også bruges i udekøkkenet eller som beklædning på en facade.